Un incendio consentido El gusto por el picante es, científicamente hablando, una de las conductas más extrañas del ser humano. Mientras que cualquier otro mamífero interpretaría el ardor de un chile, ají o guindilla como una señal de peligro de muerte, nosotros los...
La evolución del sabor en las últimas décadas no es un proceso natural, sino una obra de ingeniería humana diseñada para convertir a la fruta en el nuevo postre procesado. Lo que hoy llamamos "fruta natural" es, en realidad, el resultado de una selección genética...
¿Alguna vez has pensado que un simple huevo de chocolate o una salsa de tomate podrían ser considerados "amenazas a la seguridad nacional" o "insultos a la cultura"? Lo que para un madrileño es un manjar, para un neoyorquino puede ser un producto de contrabando. La...