La harina de trigo es uno de los productos más comunes y ampliamente utilizados en la cocina. Se obtiene al moler los granos de trigo y se clasifica en diferentes tipos según su contenido de proteínas y el grado de extracción del grano. La harina de trigo se emplea para hacer una variedad de productos horneados, como pan, pasteles, galletas, muffins y muchos otros productos de repostería.
